냉장고가 없었던 시대에는 음식을 어떻게 저장했을까?
2022. 1. 19.
음식을 저온에서 장기간 보관할 수 있는 냉장고는 현대인의 생활에 빼놓을 수 없는 아이템이다. 냉장고의 역사는 비교적 이르며, 전기 제조회사 하이얼에 따르면, 얼음을 사용하는 냉장고가 발명된 것은 1803년, 전기를 사용하는 가정용 냉장고가 발명된 것은 1918년이라고 한다. 그럼, 냉장고가 전혀 었던 시절에 사람들은 음식을 어떻게 장기 저장했을까? 2015년에 미국 미시간 주에 있는 농지에서, 매머드 뼈가 발견되었다. 이 화석을 조사한 결과, 1만 1700면 전 매머드가 북미 대륙에 살았던 것으로 밝혀졌고, 게다가 "뼈에 타흔이나 절개자국이 남아 있었던 점", "뼈와 동시에 석기가 발굴된 점", "뼈 속에 큰 바위가 섞여 있었던 점"으로 미루어 매머드의 시신은 자연사 후에 방치된 것이 아니라, 수렵채집민..