해외 여행은, 새로운 문화를 접할 수있는 좋은 기회이다. 자신의 경계를 넓혀 현지의 분위기에 폭 담그는 것도 좋아하지만, 아마 커피만은 예외 일것이다. 해외에 있든, 어디에 있든...한잔의 커피가 필요한 기분 일때에는 가능한 한 익숙한 커피를 마시고 싶어 질 것이다.
집에서 매일 아침 마시는 커피와 비슷한 것을 찾으려고해도 그것은 상당히 어려울 것이다. 같은 말이라도 나라에 따라 전혀 다른 것을 가리키는 경우도 있다. 예를 들어 "아이스 커피"가 차가운 커피를 의미하는 것은 대부분의 사람들이 그렇게 생각할 것이다. 그러나 다른 많은 국가에서는 "아이스 커피"는 아이스크림과 함께 먹는 커피라는....
해외 거주자, 현지인, 여행자에게 아메리칸 스타일의 드립 커피(비슷한 것)는 어떻게 찾는지를 물어보자.
먼저 한가지...기본 중의 기본은.
드립 커피가 없는 에스프레소 지향 국가에서는, 에스프레소를 물에 희석 한 카페 아메리카노가 가장 가까운 음료이다.
■ 아르메니아
평화 봉사단으로 아르메니아에 있었던 크리스는 이렇게 말한다.
미국인에게 가장 친근한 아르메니아 커피는 터키 스타일의 커피. 아주 곱게 갈은 콩을 작은 금속 냄비 "Jazzve"로 우려내고, 작은 컵에 직접 붓는다. 설탕을 넣을 수 있지만, 우유는 거의 없다. 에스프레소를 내는 카페에서는, 아메리카노 또는 프렌치 프레스 커피를 마셔보자.
■ 호주
지역의 카페와 스타 벅스 등 유명 브랜드를 포함하여 에스프레소가 일반적이다. 드립 커피와 우유도 비교적 쉽게 혼합. 단, 우유는 스팀 처리되어 나온다. 커피를 넣기 위해 차가운 우유를 부탁하면 혼란스러울지도 모른다.
■ 불가리아
설탕과 프림이 들어간 인스턴트 커피 "Nescafe 3-in-1"을 찾는다. 불가리아 출신으로 현재 뉴욕에서 거주하는 니콜라이 씨는 다음과 같이 말한다.
"토리 훼노도"라고하면 어디서나 찾을 수 있다. 큰 컵에 들어가 있는것 또는 가게에서 물이 들어간 컵과 핫 초콜릿과 같은 분말 패키지를 받을 수 있다. 큰 카페에서는 에스프레소도 있다고 한다. "롱 커피"는, 넉넉한 에스프레소이므로, 아메리카노와 비슷하다. 에스프레소보다 큰 컵에 부어 우유를 넣을 여유도 있다.
■ 중미
커피 콩의 산지이기 때문에, 트립 커피가 일반적이다. 언제나처럼 주문하면 ok. 니카라과에 살았던 적이있고, 현재 엘살바도르에 거주하는 사리타 씨에 따르면, 테이크 아웃 카페나 주유소에는 아이스 커피도 있다고 한다. 그러나 달콤한 슬래시가 많다는 것.
■ 중국
홍콩에 거주하는 크리스토퍼씨는...
홍콩에서 아메리칸 스타일의 드립 커피에 가장 가까운 것은 "자이 페"이다. 현지 식당에서 이를 주문하면 블랙 커피가 나온다. 아주 진하고 쓴맛이기 때문에 대부분은 우유와 설탕을 넣어 마신다. 일반 커피 "카페"를 요구하면 농축 우유와 함께 나온다. 설탕을 첨가해도 좋을 것이다.
아이스 커피는 달콤하다는...또한 크리스토퍼 씨에 따르면, 중국 본토는 커피 문화가 뿌리 내리지 않았다는 것. 광저우, 상하이, 베이징을 불문하고 커피는 매우 비싼 스타 벅스 풍의 체인 또는 제웨이브 커피 전문점에 한정. 다른 곳에서 "커피"를 요구하면, 네스카페가 나오는 것 같다고 한다.
■ 동유럽
대부분의 커피 숍에서 이탈리안 에스프레소 표준 메뉴를 찾을 수 있다. 즉, 드립에 가까운 것을 원하면 아메리카노를 부탁하는 것이 안전하다. "아이스 커피"의 광고는 요주의. 그 정체는 아이스크림이 들어간 커피이다...
■ 프랑스
"카페 아론제" 또는, 로컬로 부탁하고 싶다면 단순히 "아론제"라고 주문하자. 에스프레소와 아메리카노의 중간 농도이다. 차가운 커피는 "카페 구라세"라고 하는데, 거의 없다. 카페 프라페는 달콤하고 조화 된 커피이다.
■ 그리스
에스프레소가 일반적. 아메리카노가 무난하지만, 에스프레소와 물이 필요하다고 설명한다. 지금 가장 인기있는 아이스 커피는 "프레드 카푸치노"와 "프레드 에스프레소"이다. 그 이름과 같이 짙은....하지만 차가운 물과 함께 배출되므로, 필요에 따라 희석 할 수도 있다.
■ 인도
인도에서는 커피보다 홍차 쪽이 인기이다. 하지만 에스프레소를 제공하는 가게라면 어디든 아메리카노를 주문할 수 있다.
■ 이탈리아
카페 아메리카노!
물은 따로나오기도 한다. 크림을 원할 때 "panna per caffe"라고하자. 이탈리아에서 커피라고하면, 카페에서 마시는 것이며, 테이크 아웃은 거의 없다. 그런데 최근에는 여행자가 많은 대도시에서는 테이크 아웃을 하고있는 카페도 많아진 것 같다.
■ 이스라엘
"카페 필터"를 요구하면 똑 닮은 것을 마실 수 있다. 아메리카노도 많다. "블랙 커피"는, 진흙을 의미하는 "봇쯔"라는 별명을 가진 타깃 슈 커피이다. 미국식 아이스커피와 슬래시 커피도 일반적이다.
■ 일본
카페 에스프레소가 일반적이다. 자판기에서 살 수있는 캔 커피는 따뜻한 것도 찬것도 있으며, 변화무쌍하다. 우유와(때로는 과도한)설탕이 들어가 있지만, 편리성이 뛰어나다. 편의점에서도 드립 커피를 살 수있다.
■ 남아프리카 공화국
필터 커피를 원하면 드립 커피를 마실 수 있지만, 거의 보이지 않는다. 없으면 아메리카노를 마시자. "아이스 커피"는 달콤한 과자이다.
■ 스페인
아메리카노를 주문하면, 에스프레소와 뜨거운 물이 나온다. 카페 콘 레체는 에스프레소와 뜨거운 우유. 라떼와 비슷하지만 거품이 없다.
■ 스웨덴
스웨덴은 드립 커피(bryggkaffe)에 자부심을 가지고 있지만, 미국에 비하면 매우 짙다. 하지만 스웨덴에서는 미국 화를 저지하지는 않는 것 같다. 몇 년 전까지 아이스 커피는 마실 수 없었지만, 지금은 여름이되면 팔리고 있다.
■ 서유럽
"블랙 커피"를 주문하면, 아메리카노가 나온다. 아이스 커피는....무더운 여름날에도 전혀 없다.
